當(dāng)漫步在中華巴洛克歷史文化街區(qū)，你會發(fā)現(xiàn)，在眾多西式建筑“面孔”下，有著中式建筑“內(nèi)核”：四合院式的內(nèi)院設(shè)計(jì)，前店后廠、樓下營商樓上住家的建筑格局。中西合璧的建筑體現(xiàn)了一百年前中國人“外洋內(nèi)中”的美學(xué)智慧，成為哈爾濱早期開放包容的縮影。

　　商業(yè)的繁榮，不僅催生了中西合璧的中華巴洛克建筑群的建成，更形成了老道外獨(dú)具特色的商業(yè)文化。銀行、錢莊、百貨、金店、茶莊、藥房、舞臺、客棧、飯店……一時(shí)間，招牌林立，車水馬龍，形成了一幅立體的“一覽濱江”盛世圖景。

　　“多元文化交融下，百年商魂在哈爾濱各個(gè)領(lǐng)域傳承并一直延續(xù)到今天。”哈爾濱市歷史文化建筑保護(hù)傳承課題研究工作組成員宋興文說，哈爾濱的民族商業(yè)之魂體現(xiàn)在傳承百年的老字號商家，體現(xiàn)在開放包容、敢于創(chuàng)新的企業(yè)精神，體現(xiàn)在百花齊放的文藝盛世，更體現(xiàn)在每個(gè)哈爾濱人的基因里。

　　如今，老道外通過修繕歷史建筑、復(fù)興老字號、打造文旅IP，在現(xiàn)代化進(jìn)程中保留其獨(dú)特的商魂與市井溫度。這種“新舊共生”的嘗試，正是百年商市文化精髓的延續(xù)。

靖宇街上的面包石路，一磚一瓦無聲講述百年傳奇

　　中西合璧建筑載體，前店后廠中式哲學(xué)

　　商業(yè)的發(fā)展與繁盛，深深影響了道外的市容市貌，催生了現(xiàn)在被稱為“中華巴洛克風(fēng)格”的建筑類型——外觀采用歐洲巴洛克的華麗浮雕和拱券結(jié)構(gòu)，內(nèi)部布局卻遵循中式四合院的傳統(tǒng)，體現(xiàn)了“外洋內(nèi)中”的智慧。

　　“中華巴洛克風(fēng)格建筑最早出現(xiàn)在商業(yè)建筑上，從一層商鋪建筑向多層商住樓和商業(yè)大樓發(fā)展?！彼闻d文說，正陽頭道街（現(xiàn)靖宇街）是“中華巴洛克風(fēng)格”建筑最早出現(xiàn)的地方，目前發(fā)現(xiàn)最早的“中華巴洛克風(fēng)格”建筑影像是1909年開設(shè)的“同義慶”綢緞莊，它位于正陽頭道街口（現(xiàn)靖宇街與北頭道街交口）東北角，是一座典型的一層“中華巴洛克風(fēng)格”建筑，柱式和山花是西洋建筑風(fēng)格，而墻面浮雕則是中式紋樣。1910年代中期以后，“中華巴洛克”風(fēng)格已在正陽街上蔚然成風(fēng)，代表性的“天豐源”大樓、“同義慶”二層大樓都是建于這個(gè)時(shí)期。1920年代，正陽街頭道街“十字街口”的四棟大樓全部都是“中華巴洛克”風(fēng)格。

　　在老道外眾多的“中華巴洛克”風(fēng)格建筑中，現(xiàn)南頭道街與南勛街交口的“天豐源大樓”堪稱“中華巴洛克第一樓”，其氣勢恢宏壯麗，立面裝飾精美絕倫，俄羅斯太平洋國立大學(xué)教授娜塔莎甚至認(rèn)為它是巴洛克風(fēng)格建筑起源地意大利巴洛克建筑在中國的杰出代表。

　　“從建筑功能上看，道外商號店鋪多為前店后廠、樓下營商樓上住家的格局。”宋興文說，這種模式是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的商人注重實(shí)干，“前店后廠”自產(chǎn)自銷模式方便經(jīng)營?！袄隙ωS”“張包鋪”“泰來仁”等百年老店，至今仍保留這種實(shí)用主義與美學(xué)結(jié)合的空間形態(tài)。當(dāng)時(shí)的泰來仁鞋帽貨店后面附設(shè)鞋帽工廠，自產(chǎn)鞋、帽，產(chǎn)銷一體。這些豐厚的建筑遺產(chǎn)也成為老道外百年來發(fā)展的歷史印證，更是哈爾濱歷史文化名城的重要組成部分。

正陽街（靖宇街），左側(cè)建筑為東永德，右側(cè)建筑為天泰棧

　　走出去看世界，哈爾濱開放包容延續(xù)至今

　　大羅新是哈爾濱第一家中國人開辦的現(xiàn)代化百貨店?！霸诖酥?，哈爾濱的百貨店都是傳統(tǒng)的零售模式，這種模式與現(xiàn)代商業(yè)主要區(qū)別是商品陳列方式、管理模式和服務(wù)。”宋興文說，為了學(xué)習(xí)更好的商業(yè)，與洋人打交道，1920年武百祥籌備出國考察，派人到日本大阪實(shí)地學(xué)習(xí)考察。出國考察團(tuán)不僅有武百祥的管理人員，還有當(dāng)時(shí)哈爾濱著名民族資本家吳子青的工作人員。

　　1921年大羅新貨店開業(yè)，吳子青贈聯(lián)祝賀“大張旗鼓開商戰(zhàn)，羅致珍奇挽利權(quán)”。“開商戰(zhàn)”是指武百祥引入股份制商號等西方經(jīng)營模式，拉開了新舊商業(yè)之戰(zhàn)?！把詿o二價(jià)，童叟無欺是武百祥首先提出來的?！彼闻d文說，由此一個(gè)明碼實(shí)價(jià)的商業(yè)時(shí)代出現(xiàn)了。新式商店面積更大，不僅一樓賣貨，二樓三樓也賣貨。為了方便消費(fèi)者，還安裝了電梯。到了節(jié)慶日子，還會有優(yōu)惠價(jià)格。

　　后來，武百祥專門出了一本書《大羅新政策》，闡述自己的經(jīng)商哲學(xué)，開了當(dāng)時(shí)商業(yè)風(fēng)氣之先。武百祥的創(chuàng)新之舉讓哈爾濱零售商業(yè)面貌一新，顧客紛至沓來，其他商業(yè)紛紛效仿。

　　這種敢創(chuàng)天下先的經(jīng)商理念一直影響著哈爾濱：上個(gè)世紀(jì)80年代，透籠“沙發(fā)一條街”轟動全國，哈洽會打開了對俄貿(mào)易的大門；如今，以電商貿(mào)易為突破口，哈爾濱面向東北亞，輻射全球的對外貿(mào)易大通道正在高效運(yùn)行中。

大羅新側(cè)影，當(dāng)時(shí)是哈爾濱第一家現(xiàn)代商場，上下三層營業(yè)，配有電梯

　　藝術(shù)基因一脈相傳，文藝盛世今猶在

　　一百多年前的傍晚時(shí)分，當(dāng)?shù)览?、南崗地區(qū)西洋音樂響起，歌舞律動時(shí)，道外傅家甸、四家子的戲園子里也飄出咿咿呀呀的中國戲劇之音。據(jù)史料記載，當(dāng)時(shí)道外戲園子共有“大舞臺”“華樂舞臺”“新舞臺”“第一舞臺”“中舞臺”“安樂茶園”六家。主流的演出戲劇主要是京劇和評劇，哈爾濱本地也有很多戲班子，當(dāng)時(shí)全國著名的京劇和評劇名角、戲班都會到哈爾濱演出。

　　“哈爾濱從開埠之初就有高水準(zhǔn)的各類文藝演出，同時(shí)各類文化在哈爾濱又互相交融借鑒，讓哈爾濱從誕生那一刻開始就具有了音樂基因?！彼闻d文說，哈爾濱道外商人胡潤澤投資興建道外十道街的華樂舞臺，據(jù)當(dāng)時(shí)的報(bào)紙記載，該舞臺戲班子場場演出爆滿。

　　《哈爾濱音樂簡史》中介紹，上個(gè)世紀(jì)20年代至30年代，因?yàn)殛J關(guān)東大量中原人來到哈爾濱，也帶來了當(dāng)?shù)氐乃囆g(shù)。戲院、澡堂洗浴等市井文化充滿休閑娛樂氣息，反映了普通民眾在艱難環(huán)境中對生活的熱愛。當(dāng)時(shí)哈爾濱中東鐵路沿線有很多河北過來的評劇班子沿線演出。由于評劇通俗易懂，唱作念打也精彩，當(dāng)時(shí)的哈爾濱人都很愛看。哈爾濱也成為評劇藝術(shù)的中心。

　　1919年，中國評劇創(chuàng)始人、民間劇作家成兆才先生，在哈爾濱偶遇楊三姐的家人，連夜改編創(chuàng)作評劇《楊三姐告狀》，在哈爾濱道外區(qū)慶豐茶園進(jìn)行了首演。當(dāng)時(shí)在哈爾濱連續(xù)演出70多場，觀眾近萬人，經(jīng)過當(dāng)時(shí)媒體的報(bào)道，立刻轟動全國，隨后唱遍了灤縣、唐山、天津、北平等地。也正是因?yàn)檫@個(gè)劇火爆全國，使得冤案得以昭雪。

　　哈爾濱是我國接觸歐洲古典音樂最早、傳承現(xiàn)代音樂藝術(shù)最早的城市，有國內(nèi)第一支交響樂團(tuán)、第一所音樂教育學(xué)校，被聯(lián)合國授予亞洲唯一的“世界音樂之城”……如今，哈爾濱之夏音樂會從6月開到9月，世界各地音樂家齊聚哈爾濱，每天精彩演出不斷。

泰來仁鞋帽商店

　　百年餐飲代代傳，舌尖上的味道始終如一

　　就在上個(gè)月，哈爾濱市商務(wù)局公布了全市老字號企業(yè)名錄，其中有張包鋪、老仁義、六合順、范記永、李家扒肉、羊順齋、張飛扒肉等27家道外企業(yè)被認(rèn)定為中華老字號和龍江老字號。這些品牌創(chuàng)立都在30年以上，有的已經(jīng)超過百年，歷經(jīng)歲月洗禮，老字號在新時(shí)代煥發(fā)新的生機(jī)。

　　在道外中華巴洛克歷史文化街區(qū)里，有一家被哈爾濱人戲稱為“從小吃到大”的飯店，它就是始建于1902年的張包鋪。每天從10點(diǎn)半開門開始，一直到20點(diǎn)閉店，來這家店的食客始終絡(luò)繹不絕。僅這一家店每年出品3萬屜包子，每天賣出近五千個(gè)包子，其特色排骨包更是每桌客人必點(diǎn)的招牌菜。一百多年來，這家店幾經(jīng)風(fēng)雨，味道卻一直沒變，原因就在于它一直沿襲著老店的手法和技藝，用老味道延續(xù)百年商魂。

　　“老字號商業(yè)企業(yè)是哈爾濱市商業(yè)文化的縮影，是民族商業(yè)的基礎(chǔ)和源泉，是傳統(tǒng)文化的瑰寶。在中華巴洛克歷史文化街區(qū)，像張包鋪一樣的老字號店鋪、傳統(tǒng)小吃等如今越來越多。”城發(fā)投哈爾濱歷史文化名城保護(hù)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理闞凱說，中華巴洛克歷史文化街區(qū)上的南二道街，作為百年老字號美食一條街，匯聚了張包鋪、哈勒濱飯莊、北山酒館、老仁義等眾多歷史悠久、口味獨(dú)特的餐館和小吃攤。這些餐館傳承著古老的烹飪技藝和秘方，為游客帶來正宗、地道的哈爾濱美食。

　　作為哈爾濱最早的移民聚居地，老道外商人以靈活變通的態(tài)度吸收外來文化，既堅(jiān)守傳統(tǒng)技藝，又吸收西餐烹飪精華。山東移民帶來的魯菜技藝、河北人的手工藝與東北本土的粗獷民風(fēng)相互碰撞，同時(shí)又受俄僑、猶太商人的影響，形成了獨(dú)特的飲食習(xí)慣。

　　“近年來，老道外餐飲文化始終在傳統(tǒng)手工藝、家族經(jīng)營與現(xiàn)代商業(yè)規(guī)則之間尋找平衡?！标R凱說，中華巴洛克歷史文化街區(qū)、老字號店鋪、傳統(tǒng)小吃作為活態(tài)的文化載體，我們的目的就是助力這些老字號企業(yè)從傳統(tǒng)糕點(diǎn)鋪轉(zhuǎn)型為品牌企業(yè)，既保留古法工藝，又適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)需求。